نخلط جميع المواد الجافة مع بعضهم

ومن ثم نضيف الزيت والحليب الى ان تتشكل العجينة ونتركها لترتاح من نصف ساعة لساعة

الحشوة : يقطع البصل الى مربعات صغيرة ومن ثم تقلى بقليل من الزيت

نضع اللحمة وجميع البهارات السابقه وعصير الليمون ونتركها لتنضج ومن ثم نتركها لتبرد

وبعدها نقطع العجينة الى دوائر بالحجم اللذي نريده ومن ثم نمدها ونضع قطعة جبنه وبعدها الحشوة ومن ثم نغلقها ونضعها على الصينيه وندهنها بالبيض

وبباقي العجين ممكن ان تعملي دوائر صغيرة وتضعي في كل دائرة زيتونة وتصفينها على شكل خليه وتدهن ايضا بالبيض

ندخلها الفرن