نحمر الحليب البودره على النار حتى يصبح لونه اشقر, ثم نضيف عليه الزيت.

نخفق البيض حتى يتضاعف حجمه, تم نضيف السكر ونخلط. ومن ثم نضيف الدقيق والبيكنح بودر.

وبالاخير نضع الحليب المخلوط بالزيت على الخليط السابق حتى يتجانسو.

مده ما التارت يكون بالفرن, نجهز التوفي وهو وضع السكر على صاج بدون اي تحريك حتى يصبح كراميل كامل, من غير ان يحترق. يحتاج نار هاديه.

من تم اضافه القشطه على السكر مع سرعه التقليب حتى لا يتكرمل ويصبح قطع قطع. ومن ثم ضعي قليل من الحليب النستله.

الاخير, نقلب التارت على صحن التقديم ونضع التوفي ومن ثم الحليب النستله بحركه دائره. ومن ثم سحب من الاعلى الى السفل بعود خشبي.

وتدخل التلاجه وبالعافيه.