نخلط الدقيق مع الزبده في الهاند بليندر, الى ان يصبح مرمل.

نضيف السكر البودره ونخلط دقيقتين.

ثم نضيف البيضه والفانيليا والملح ونخلط دقيقتين.

نضيف الماء المثلج بالتدريج حسب نوع الدقيق, الى ان تصبح عجينه متماسكه.

توضع في طبق ونغطيه في التلاجه نصف ساعه.

لتحضير الحشو, نقلب النشا والقرفه مع شرايح التفاح على البارد.

نضع على النار السكر والزبده ونقلب حتى يذوب السكر مع الزبده.

نضع خليط الزبده على التفاح ويقلب جيدا على البارد حتى يحافظ التفاح على شكله.

نضع عجينه الفطيره في قالب تارت,او اي صينيه ذات حواف منخفضه ونفردها.

نرص شرايح التفاح على سطح العجينه. واذا تبقى اى جزء من الزبده والسكر, يوزع على شرايح التفاح.

تدخل فرن مسخن سابقا على ١٨٠ درجه, لمده نصف ساعه تقريبا حسب الفرن.

تخرج من الفرن وتترك لتبرد وتقطع. والف هنا.