نحضر السمك للشواء ينظف من الداخل ويغسل

بهرت السمك بالثوم البودر والكركم والبهارات من برا ومن داخل وخليته على جنب

جهزت الحشوه بصل وكزبره وشبنت مفروم ومهروس الثوم والزنجبيل والبهارات

نملح السمك من برا ومن داخل ونحط الحشوه بالداخل ونحطهم بالشبك للشوي ونشويه عالفحم

نجهز الرز بصل نقلبه بدون زيت لحد مايتحمر نضيف اشويه ماء ونقلب لاحد ماينشف نضيف الزيت ونستمر بالتقليب نضع البهارات الحب هيل وقرنفل وقرفه وورق كاري بتا

قدمت معه دقوس اللي هي الصلصه الحمرا وزينت بالبصل المكرمل