نقوم بغسل الدجاج جيدا؛ او نقوم بنقع الدجاج بالملح والماء لمدة ساعة؛ في الملح ينظف ويبيض الدجاج

ثم نقوم بتنشيف الدجاج بورق المطبخ جيدا حتى تستطيع النكهات اختراق الدجاج بسهولة

نعمل شقوق بالدجاج ونضيف عليه الخل

ندلك الدجاج جيدا بالثوم المهروس والبهارات والملح

نغطيها ونضعها بالفرن مع القليل من الماء وحب الهيل وورق الغار لمدة تتراوح بين ساعة وربع لساعة ونصف (بداية نضعها على حرارة عالية لمدة تلت ساعة ثم نخفض الحرارة 200درجة حتى الاستواء) ويحمر الوجه؛ وبالهناء والشفاء

طريقتي لعمل الارز؛ نقوم بنقع الارز لمدة ساعة؛ نقوم بتقليب البصل والثوم مع القليل من الزيت ثم نضع الملح؛ ثم نضع الارز ونقلب ونضع بهار القدرة وملعقة او اكثر من بودرة الماجي ونقلب

ثم نضع الحمص الحب لمن يريد اضافته ونضيف الماء المغلي نتركه على نار هادئة حتى ينشف

تقدم مع السلطة العربية او سلطة الجرجير😉