如何 自我培養紅茶菌 Scoby
康普茶Kombucha近年來日漸火紅，是在北美洲廣受歡迎的發酵健康飲料，在Costco和一些大型超市的架上都有販售，卻一直沒有嚐試，直到女兒開口要求，才動手做了⋯⋯沒想到一下子就讓全家人都愛上了它💕⋯⋯
要製作康普茶Kombucha就需要紅茶菌母Scoby做酵頭來發酵，其實只需要一瓶市售康普茶Kombucha就可以自我培養紅茶菌母Scoby，經濟又方便⋯⋯
歡迎來我的部落格看看：
http://kykyfunkitchen.pixnet.net/blog
歡迎來我的Facebook看看：
https://m.facebook.com/kaysmaplelife/
如何 自我培養紅茶菌 Scoby
康普茶Kombucha近年來日漸火紅，是在北美洲廣受歡迎的發酵健康飲料，在Costco和一些大型超市的架上都有販售，卻一直沒有嚐試，直到女兒開口要求，才動手做了⋯⋯沒想到一下子就讓全家人都愛上了它💕⋯⋯
要製作康普茶Kombucha就需要紅茶菌母Scoby做酵頭來發酵，其實只需要一瓶市售康普茶Kombucha就可以自我培養紅茶菌母Scoby，經濟又方便⋯⋯
歡迎來我的部落格看看：
http://kykyfunkitchen.pixnet.net/blog
歡迎來我的Facebook看看：
https://m.facebook.com/kaysmaplelife/
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
先將所有材料準備好。玻璃瓶先用白醋和熱開水消毒。
- 2
製作甜紅茶液：將水煮開，放入紅茶包煮1-2分鐘，放白糖，糖溶解就可以息火放涼。⭐️一定要完全放涼才可以進行下一步驟，紅茶菌對溫度很敏感，太熱可以殺死紅茶菌。
- 3
將市售康普茶取250ml放入已放涼的甜紅茶液中。
- 4
將瓶口用咖啡濾紙和橡皮筋封好，放入廚櫃中靜置4-5星期。
- 5
4-5星期後，表面形成大概1公分厚的薄膜菌體，即是紅茶菌Scoby，可以用來製作康普茶Kombucha。
- 6
如果你有興趣知道有關康普茶更詳細的資料，可以參考以下連結：[淺談 紅茶菌和康普茶 Scoby&Kombucha]完整連結：http://kykyfunkitchen.pixnet.net/blog/post/189842103
[如何 自我培養與保存紅茶菌Scoby & 製作康普茶 Kombucha] 完整連結：http://kykyfunkitchen.pixnet.net/blog/post/192314469
這篇食譜是
關鍵字
相似食譜
更多推薦食譜
留言