نضع جميع المكونات ونجمعها بالما حتى نتحصل على عجينة نوعا ما طرية ومائلة للسيلان

نغطيها ونتركها نصف ساعة تختمر

ثم نكسرلها الطلوع يعني نقلبها من تحت لفوق

ونرجع نغطيها مرة ثانية ونتركها تختمر لحتي يزيد حجمها

ونعيد الكرة يعني نكسرلها الطلوع ونعيد العملية مرة ثالثة

ثم نأخذ العجينة ونلوزها كرات صغيرة

واحنا بنلوز فيها نضع قطعة شكولا في الداخل ونغلق الكرة

نضع الكرات في بلاطو مدهون بالزيت

وبعد ذلك ندهن الكرات بالبيض ونرش السكر العادي من فوق ثم الجلجلان او السمسم

ونتركها 2د تختمر ثم نضعها في الفرن تنضج يعني من تحت ثم نشعل الفرن من فوق حتى يحمر لونها