يتم وضع مقدار الماء في في وعاء مناسب للعجن

يضاف الخميرة والملح والسكر ويتم التقليب حتى الذوبان

نضيف الدقيق{الطحين} ونقوم بعجنه.. وإذا وجدتي العجيبة تحتاج اضافة دقيق نضيف.. ونفس الشيء لو وجدنا أنها تحتاج بعض من الماء نضيف حتى نجد العجينة لينة ومتماسكة

نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ومناسبة ومتساوية

نتركها لمدة عشر دقائق { تستريح}

نقوم بفردها على هيئة دائرة وتكون سمكها حوالي عشرة سنتميتر

تُرص على صاج ويتم تغطيتها بفوطة مطبخ وتترك في مكان دافي

وعندما نجدها اكتمل مرحلة التخمير وارتفع الخبز

نقوم بوضع إناء به زيت ليس غزير ولا قليل { مناسب } على النار وبمجرد أن يسخن الزيت نقوم برفع القطع برفق ووضعها في الزيت ونحركها بلطف حتى يتم توزيع الحرارة على جميع انحاء الخبر.. ونقلبها على الوجة الأخر حتى نجد لونها ذهبي

نقوم برصها على ورق مطبخ حتى يشرب الزيت الزائد من الخبز.. وبالهنا والشفا

هذا الخبز يتم أكله بدون شيء بجانبه.