Pizza - (Sfincione) - hús nélkül
Egy olasz műsorban láttam, valamelyik főző csatornán annó. Böjt idején sütöttem, bár a kinézetét nézve, nem igazán böjti étel. :)
Pizza - (Sfincione) - hús nélkül
Egy olasz műsorban láttam, valamelyik főző csatornán annó. Böjt idején sütöttem, bár a kinézetét nézve, nem igazán böjti étel. :)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Első lépésként az élesztőt kevés tejben kb. két dl felfuttattam, adtam hozzá egy pici cukrot (egy csipet). Ezután a lisztet, a sót (ízlés szerint) olajat(kb. 1 dl.) és a gyömbért (egy kv kanál) egy tálba tettem, majd dagasztottam kb. olyan 15 perc. A dagasztáshoz még langyos vizet szoktam használni és csak a kezemre teszem, továbbá igyekszem arra, hogy ne maradjon kemény a tészta, inkább "nokedli" állagú maradjon.
- 2
Hagyjuk kelni kb. egy óra. A sütőt, ha előmelegíted, egy kicsit kb. 20 perc, dagasztás előtt, akkor abban gyorsabban kell a tésztád. Vigyázz, fa és műanyag dolgokkal, mert hajlanak és úgy helyezd el, hogy ne sérüljenek.
- 3
Pizzasütő forma. 1 kg- ból három közepes vastagságú, kör alakú pizza jön ki. (2 kaptam anno, és vettem hozzá még 2-t, így tudok lefagyasztani)
- 4
Feltétek. Amíg kel a tészta - jó meleg helyen - addig a feltét előkészítése és a mosogatás szokott következni
- hagymákat tisztítani és aprítani, majd olajon megsütni
- sajt reszelése
- paradicsom + fűszerek, és egy vagy két kiskanál cukor
- szardellát felszeletelni
- paprikát és olívabogyót felaprítani
- mozzarellát karikázni
- 5
Ha megkelt a tészta, három részre osztom, kör alakra nyújtom. A tepsiket olajjal kikenem és ráhelyezem a tésztákat.
- 6
Először a hagymás alap, majd a paradicsomos következik. Végül minden feltét, hozzávalója plusz a sajt.
- 7
Sütés előtt: Amint megkelt a tészta, a sütőt elő kell melegíteni. Hány fok - az évszakja válogatja :)- nekem hagyományos egyszerű kis sütőm van, abban egész szépre szokott pirulni már 220 C-on is. :) Semmi extra nincs hozzá - mármint légkeverés és ilyenek - csak ha néha kinyitom - ugye ami egyes esetekben tilos - a pizzánál nem tilos kinyitni.. tehát tapasztalat.. - bármerre járok ismerősöknél, minden eset egyedi a sütőknél.
- 8
Kb. 15-20 perc a sütés idő. Ez már nem a húsmentes változat, de gondoltam zárszóként illik ide. :)
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek