اعمل العجينه من قبل بوقت, يعني اعملها بالمغرب واسويها الصباح على الفطور, تتخمر ذاتي.

اضع الطحين والملح فوق بعض واعجنه بالماء بحيث تكون العجينه مو خفيفه ولا ثقيله, تكون وسط, تقريبا بقوام عجينه الفطائر.

اتركها تتخمر ذاتي.

اسخن الصاج قبل ما اعمل الخبز.

ولما يسخن, ادهنه بشويه زيت بمنديل احطه وامسح فيه الصاج, اذا الصاج من الانواع اللي تلصق.

استخدمت صاج سيراميك غير لاصقه وبذلك ماوضعت زيت.

اخذ جزء من العجينه وامررها على الصاج حتى تتكون لي طبقه رقيقه من العجين وارجع الباقي. وارش فوقها الزعتر واوزع فوقها ملعقه الزيت زيتون.

ثم الفها على بعض واقصصها واقدمها وبالعافيه.

طيبه ومقرمشه.