Galletitas de banana y chips de chocolate - sin gluten -
Húmedas y suaves, con base crocante. En ellas encontré una alternativa fácil con ingredientes de todos los días, para cuando una se cansa de las secas galletas de paquete.
Galletitas de banana y chips de chocolate - sin gluten -
Húmedas y suaves, con base crocante. En ellas encontré una alternativa fácil con ingredientes de todos los días, para cuando una se cansa de las secas galletas de paquete.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a temperatura media (depende de cada horno, yo usé 200°C) y cubrir una asadera con el papel manteca.
- 2
Pisar las bananas y agregar el bicarbonato de sodio. Dejar reposar a un lado mientras preparamos la masa.
- 3
En un recipiente colocar la manteca pomada y el azúcar. Batir hasta obtener una consistencia cremosa.
- 4
Agregar el huevo y seguir batiendo hasta obtener una consistencia cremosa.
- 5
Incorporar la harina y luego las bananas. Por último añadir las chispas (dejar algunas para poner en el siguiente paso). Nota:Si quedó muy líquida añadir más premezcla de a poco hasta que quede una masa firme (yo tuve que agregarle aproximadamente 1/4 de taza)
- 6
Armar las galletas con ayuda de un par de cucharas dejando algo de espacio entre ellas y agregando las chispas restantes encima.
- 7
Hornear por 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse. Nota:A las mías les llevo entre 15 y 20 minutos. Las puse los primeros 10 en la rejilla más baja del horno hasta que la base tuviera color marroncito y los otros 5 en la más alta para que se doren de arriba sin que se siga quemando la base).
- 8
Retirar del horno, despegar del papel manteca con ayuda de una espátula y deja enfriar.
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