انظف الارز وانقعه لمدة نصف ساعه

اضع الماء في القدر واضع نصف كمية البصل و القرفه و الهيل و الشيبه وقليل من الزيت والملح واغطي عليه واخليه على نار عاليه ثم اخفظ النار حتى يستوي البصل وبعد ذالك اضع الارز وعندما يستوي نصف استواء اخفظ النار عليه واخليه يستوي براحته

الان وقت الملوخيه

اكشن البصل قليلاً ثم اضع الثوم و الكزبره الناشفه واقلبه حتى يشقر لونه قليلاً

ثم اضع الدجاج واقلبه مع المكونات وبعد ذالك اضع البهارات المطحونه وحبة الطماطم المقطعه واقلب حتى يختلط الجميع ثم اضع الماء الكافي لتغطية الدجاجه قليلاً ثم اضع الملح واغطي عليه حتى تستوي الدجاجه

بعد استواء الدجاجه اضع الملوخيه المفرومه واقلب قليلاً واخليه على نار متوسطه حتى تستوي الملوخيه

اذا استوت لا اغطي القدر حتى لا تسود الملوخيه واخليها حتى تبرد قليلاً ثم اغطيها وبالعافيه