تتبل صدور الفراخ بالملح والفلفل والبصله المبشورة وملعقة الكاري والتوابل وملعقتين الزبادي والليمون وتترك في التتبيله لمدة ساعة.

تسلق المكرونه ويضاف لماء السلق ملح وفلفل. وتصفى من الماء بعد ما تنضج.

لعمل الصوص الابيض تسيح 3 ملاعق السمن ويضاف له الدقيق والنشا تدريجيا مع التقليب ثم يضاف اللبن تدريجيا ثم تضاف الجبنه الريكفورد والملح والفلفل.

يضرب الخليط بالمضرب الكهربائي ثم يترك الخليط حتى يغلى ويرفع الصوص من على النار.

تدهن الصينيه بالزيت وتوضع فيها المكرونه وقطع الفراخ وقطع الطماطم والفلفل الرومى ويضاف قليل من الصوص الابيض ويخلط الجميع.