ثم نضيف الخميرة الكميائية والملح والفرينة ونمزج المواد حتى نحصل على عجينة طرية كما في الصورة

ندهن البلاط بقليل من الزيت ثم ندهن يدينا ايضا ونهز العجينة ونحطها في البلاط باه ماتلصقش ونطرحها بيدي

ثم نحضر بيضة ونخلطها ونضيف لها ملعقة صغيرة خل وملعقة صغيرة قهوة سائلة ونخلطهم ثم ندهن بيهم العجينة حتى يكون لونها احمر حين الطهي والخل هو بمثابة محسن ايضا ثم تذرذري عليها الجلجلان والسانوج

:)

وتتركيها مدة 15 د تختمر مرة ثانية

عندئذ يكون الفرن ساخن تحطيها تطيب من تحت ثم من فوق باه تحمر وشهية طيبة

وتقصيه وهو ساخن