نقوم بتقشير البصل والثوم ووضعهم في الخلاط بعد تقطيع البصله اربعة اجزاء ووضع اللبن والدقيق والبيضه والخل والتوابل والملح على حسب الرغبه وتضرب في الخلاط معا

بعد التأكد من الخليط يكون مثل العجينه ولكن اخف قليلا من العجين نقوم بوضع الفراخ في علبة ثلاجه ونضع عليها الخليط ونخلطهم كويس عشان العجينه او الخلطه تتخلل الفراخ وتغطي وتترك في الثلاجه لمده من ساعتين الى اكثر حيث انها كلما تركت في التتبيله كلما كانت اجمل

بعد ذلك نقوم بوضع قطعة الفراخ في البقسماط وتحمر في الزيت ولكن على نار هادئه حتى لا تحمر من الخارج ولا تستوي من الداخل وبالهنا