Mandulakrémmel töltött "Barackmag"
Mi csak "nyomkodós süteménynek" hívtuk gyerekkorunkban, nagymamám nem tudott annyi formát telenyomkodni és kisütni, amit mi meg ne bírtunk volna enni belőle :-)
Mandulakrémmel töltött "Barackmag"
Mi csak "nyomkodós süteménynek" hívtuk gyerekkorunkban, nagymamám nem tudott annyi formát telenyomkodni és kisütni, amit mi meg ne bírtunk volna enni belőle :-)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tészta elkészítése: a lisztet a sütőporral egy tálba szitáljuk. Ebbe beletesszük a 25 dkg vajat és elmorzsoljuk. Hozzáadunk 22 dkg porcukrot, 20 dkg darált dióbelet, a lereszelt citromhajat, majd beleszitálunk 1 csapott ek. kakaóport, és hozzáadunk 2 ek. rumot. Ezt alaposan összegyúrjuk.
- 2
A barackmag formákat kikenjük vajjal.
- 3
A tésztát a formákba nyomkodjuk, és a 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Kb 15 percig sütjük a tésztát (sütő függő, de a tésztának meg kell keményedni).
- 4
A sütés végén a formákból kiütjük a kész tésztát, majd a formákat újratöltve kezdjük előről a sütést, amíg az összes nyers alapanyag el nem fogy. Ilyenkor már nem kell a formákat újravajazni.
- 5
A krém elkészítése: a 3 egész tojást 25 dkg porcukorral és egy csipet sóval állandó keverés mellett lassú tűzön felfőzzük. Ennek a krémnek a folyamat végére be kell sűrűsödni!
- 6
Kihűlés után 20 dkg vajjal habosra keverjük és hozzáadjuk a fél üveg (15 ml) mandulakivonatot.
- 7
Végül megtöltjük a tésztát a krémmel és összeforgatjuk a barackmag másik felével.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek