في مقلاه على نار هادئة يوضع الزيت او الزبدة ثم يضاف الطماطم ويترك حتى ينضج

في طبق عميق يوضع البيض والملح والفلفل والكمون والكركم ويخفق جيداً

بعد تمام نضج خليط الطماطم يضاف البيض المخفوق ويقلب حتى ينضج......... وبالهنا الشفا