Mezclamos todos los ingredientes de la masa en un bowl y formamos un bollo. Puede llevar un poco más de agua o harina extra dependiendo de lo grueso de la harina integral. También pueden hacerla con harina común completamente.

Luego en otro bowl batimos los huevos con el polvo de hornear.

Luego le agregamos el queso picado. Puede ser menos cantidad de queso. En este caso opte por usar 300 gr de mozzarella y 200 gr de queso dambo.

Volcamos la mezcla de quesos sobre la masa y por encima colocamos tomates cherry a la mitad y hojas de albahaca. Puede ser tomate común en rodajas.

Llevamos a horno de 180°C alrededor de 40 minutos, hasta que los bordes de la masa estén dorados. Así nos queda por dentro.