Se bate la manteca con el azúcar, hasta formar una crema.

Se agregan los huevos uno a uno. Batiendo bien después de añadir c/u.

Se tamiza la harina, junto con el royal, agregando poco a poco.

Mezclamos con la primera preparación de la manteca, huevos y azúcar.

Alternamos con la leche y mezclamos en forma homogénea.

Rallamos la cáscara de un limón y se la integramos.

Por último le incorporamos las pasas de uva y las nueces y almendras ya cortadas y pasadas por harina, así no quedan en el fondo del budín.

Enmantecar y enharinar 2 moldes de budín y colocar la mezcla.

Llevar a horno de 180º por aprox 30 o 40 min dependiendo del horno.