Zapallitos rellenos de carne
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cepillar los zapallitos. Cortar a la mitad y llevar a hervir hasta que se ablanden un poco, pero queden firmes.
- 2
Luego dejarlos escurrir en un colador. Quitar la pulpa con una cuchara, picarla y reservar.
- 3
En una cacerola con un chorito de aceite, saltear la cebolla y morrón picado. Luego agregar la carne picada y cocinar unos minutos.
- 4
Apagar el fuego y agregar la miga de pan mojada en leche, queso rallado, los huevos crudos, pulpa de zapallitos picada, aceitunas, comino y mezclar bien.
- 5
Rellenar los zapallitos y colocar en fuente aceitada. Llevar al horno caliente por 30 minutos.
- 6
Luego retirarlos, cubrir con salsa blanca y queso rallado y llevar al horno nuevamente a gratinar.
- 7
Salsa blanca: Poner en una cacerola la harina. Agregar de a poco 1/2 taza de leche y mezclar bien para que no se formen grumos. Luego agregar el resto de la leche. Por último agregar la manteca y llevar a fuego suave, siempre revolviendo hasta que espese. Condimentar con sal y nuez moscada.
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