Gesztenyés szelet

Name: Gesztenyés szelet
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: A piskótához:; 4 db tojás; 22 dkg (nád)cukor; 24 dkg liszt; 6 g sütőpor; 0,8 dl étolaj; 0,8 dl víz; A krémhez:; 75 g puha vaj; 250 g gesztenyepüré; 4 evőkanál porcukor; 40 g vaníliás puding; 3 dl tej; A tetejére:; 2 dl Megle habmester; ízlés szerint étcsokoládé

Princz Zsuzsa @cook_9450060

Váckisújfalu

A férjem hozta haza ezt a receptet. Az anyukája barátnője sütötte meg, és annyira ízlett neki, hogy elkérte a receptjét.
Amúgy én bármilyen sütihez ezt a piskótát sütöm azóta.

Olvass tovább

Gesztenyés szelet

Princz Zsuzsa @cook_9450060

Váckisújfalu

A férjem hozta haza ezt a receptet. Az anyukája barátnője sütötte meg, és annyira ízlett neki, hogy elkérte a receptjét.
Amúgy én bármilyen sütihez ezt a piskótát sütöm azóta.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb. 1 óra

1 tepsi

A piskótához:
4 dbtojás
22 dkg(nád)cukor
24 dkgliszt
6 gsütőpor
0,8 dlétolaj
0,8 dlvíz
A krémhez:
75 gpuha vaj
250 ggesztenyepüré
4 evőkanálporcukor
40 gvaníliás puding
3 dltej
A tetejére:
2 dlMegle habmester
ízlés szerintétcsokoládé

Mentve

Elkészítés

kb. 1 óra

1

Elkészítem a piskótát.
2

A tojások sárgáját szétválasztom a fehérjétől. A sárgákat habosra keverem a cukorral. Ha száraz a keverék, egy kis olajat hozzáöntök. Ezután még 2 részletben hozzáadom az olajat, és 2-3 részletben a vizet, és összekeverem az egészet.
3

Ezután a keverékhez hozzákeverem a lisztet is.
4

A tojásfehérjét kemény habbá verem.
5

A lisztes keverékhez hozzákeverem a sütőport, és a fehérje habból 2-3 evőkanálnyit, mert a tészta sűrű. Ezután óvatosan, laza mozdulatokkal beleforgatom a maradék habot.
6

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm a tésztát, és előmelegített sütőben 170 C-on, légkeveréssel sütöm.
7

Amikor barnulni kezd, tűpróbát végzek, ha már nem ragad a tészta a tűre, akkor kiveszem a sütőből.
8

Az 1 csomag pudingport megfőzöm a tejjel, és hülésig kevergetem.
9

A puha vajat kikeverem a porcukorral, hozzákeverem a gesztenyemasszát és a meghűlt pudingot.
10

A gesztenyés masszát rákenem a kihűlt piskótára.
11

A cukrászhabból kemény habot készítek, és rákenem a gesztenyés krémre. Reszelt étcsokoládéval díszítem.