Tojásokat szét választjuk, fehérjét cukor felével habbá verjük. A sárgáját a cukor másik felével elkeverjük. Óvatosan összekeverjük, majd a lisztes kakaós szárazanyagot óvatosan elkeverjük. 180 C°-on sütjük.

Vajkrémet készítünk, étcsokis pudingot cukorral főzzük fel, fél liter tejjel. Kihűtjük vajjal kihabosítjuk, teszünk bele rumot, kakaó port és egy kis étcsokit.

Betöltjük, körbe kenjük az oldalát, "panírozzuk" csoki reszelékkel, tetejét csokival áthúzzuk, oldalán lecsurgatjuk. Tetejét krémmel felnyomjuk és bármilyen dísszel díszitjük.