يتم خلط الدقيق مع الملح واللبن في الخلاط او يدوي

يتم وضع نص معلقه الزبده في الطاسه وتترك حتى تذوب وتسخن الطاسة

ثم نسكب بمغرفه في منتصف الطاسه مع تحريك الطاسه لتوزيع الخليط بالتساوي في انحائها

عندما يجف الخليط من اعلي ونحس انه جاهز للقلب نقلبه على الوجه الآخر ((ياخذ دقائق))

وبنكرر نفس الطريقه لحد ما نخلص المقدار كله.