تقشر البطاطس ثم تقطع حلقات وتقلي حتى النضج بدون تحمير شديد

يقلي البذنحان يقطع البصل قطع صغيرة ثم يشوح في ملعقة زيت مع ملح وفلفل والفلفل الحامي

يوضع معهم الثوم المفروم وتشوح جميع المكونات سويا

يوضع عصير الطماطم والصلصة وتترك المكونات حتى تتسبك جيدا

يوضع طبقة من الباذنجان ثم البطاطس

توضع فوقها طبقة من الصلصة المسبكة

يوضع باقي الباذنجان المقلي وفوقها البطاطس ثم الصلصة

بعد أن ينتهي المقدار يوضع فوقها البشاميل ثم تدخل الفرن حتى يحمر وجهها أو حتى تماسك البشاميل وبالهنا والشفا

البشاميل:

نضع كوب اللبن يوضع معها 4 ملاعق دقيق كبيرة و5 أكواب ماء وتقلب جيدا على البارد

يوضع على النار مع استمرار التقليب حتى يصل للقوام المطلوب، لا يكون قوام سميك يفضل أن يكون متوسط