اولا في قدر صغيرة نضع قطعة الزبدة ثم نضيف فوقها التفاح المقطع مربعات صغيرة ثم نضيف السكر البني و القرفة نتركهم مدة ١٠ دقائق على النار مع التقليب ثم نتركهم حتى يبرد الخليط

نضيف النشا و نخلط ثم نضيف الطحين مع خميرة الحلوى و نخلط جيدا

في مول مدهون بالزبدة و مرشوش بقليل من الطحين نضع خليط التفاح في الاسفل

ثم نضيف خليط الكيك و يدخل الفرن على درجة ١٨٠ حتى يتحمر

فالاخير يسقى بصلصة التوفي التي تجهز عن طريق وضع الزبدة في قدر مع السكر البني حتى يذوب السكر ثم نضيف القشطة و نخلط حتى تتكون صلصة التوفي