الطبقة الاولى: بنحرق السكر بالقالب او بطنجرة ستانليس اذا مو متوفر القالب لحتى يصير لونه زي العسل فاتح و بنتركه يبرد.

الطبقة الثانية : نضع كل مكونات الطبقة الثانية في الخلاط حتى نتأكد من تجانس الخليط جيدا ثم نصبه فوق طبقة السكر المحروق في القالب.

الطبقة الثالثة: نقوم بخلط البيض و الفانيلا و السكر جيدا ثم نضيف المكونات السائلة و نخلط ثم نضيف باقي المواد عدا الطحين و نخلط جيدا

ثم نضيف الطحين بالتدريج حتى نحصل على القوام المعروف للكيك و اذا احتاجت اقل او اكثر من كمية الطحين الموجودة بالوصفة فلا بأس المهم القوام.

نصب خليط الكيك فوق طبقة الكراميل و السكر و لا بأس اذا اختلطت ببعضها البعض.

نضع القالب في صينية عميقة فيها ماء ساخن و نضعها في الفرن على ١٨٠ لمدة ساعة على الاقل بدون فتح الفرن بعد ذلك نتابع استواء الكيكة كالمعتاد.

بعد استواء الكيكة نخرجها من الفرن و نتركها تبرد ثم ندخلها على الثلاجة على الاقل ٤ ساعات.

عند التقديم يوضع القالب بصينية فيها ماء ساخن حتى يذوب السكر المحروق و تصبح سهلة القلب. ثم تقلب و تقطع و تقدم.