نقلب البصل حتى يحمر نضيف بعدها الثوم و الزنجبيل نقلب لمدة خمس دقائق ثم نضيف بعدها الليمون و النعناع و نصف كميه الكزبرة نقلب جيدا ثم نضيف الطماطم الا أن تذبل تنامآ و يطفو الزيت بعدها نضيف الزبادي و نحرك جيدا ثم نضيف الكاري مع ضرف. البرياني الا أن يتسبك جيدآ بضيف قليل من الماء حتى لا ينشف الصوص. نسلق الدجاج او نحمره قليلآ بالفرن و بعد الاستواء نضيفه إلى للصوص ونضيف كمية الماء المتبقية حتى يتشرب نكهة البرياني نرفع الدجاج جانبآ ثم نضيف الرز و نقلب جيدا حتى نصف استواء ثم نضيف بعدها الدجاج و نرش عليها

باقي الكزبرة الخضراء و نغطيها بالقصدير جيدا و طبق القدر و نتركها على نار هادئه لمدة ٢٠ دقيقه و بالصحة و العافية