تخلط المكونات الجافة

يصب الماء الدافئ حتى يصير القوام كثيف

يوضع في الخلاط الكهربائي حتى يصير سائلا كثيفا

يترك ليختمر مدة ربع ساعة

تسخن المقلاة بدون زيت ويبلل منديل ويمرر على سطح المقلاة

ثم يوضع الخليط بشكل دائري

تطهى حتى يجف الخليط من سطح الفطيرة وتظهر ثقوب عليها

تكرر العلمية حسب عدد الفطائر المرغوب فيها ملاحظة : يجب بعد كل طهي فطيرة تمرير المنديل المبلل لكي لا تلتصق

لتحضير الشراب

تذوب الزبدة والعسل والسكر حتى يصبح كثيفا

يصب على الفطائر وبالصحة والعافية