تشكّل العجينة على شكل كرات، وتغطّى حتى لا يجفّ سطح العجين.
تفرد كرات العجين على سطحٍ أملس، مع مراعاة رش الدقيق حتّى لا تلتصق العجين بالسطح. تقطع العجين بواسطة سكين على شكل مستطيلات صغيرة.
توضع قطع القريوش المقليّة في العسل وتصفّى.

يرش السمسم فوق الطبق للزّينة. بعد وضع القريوش في العسل تترك فترة ليجفّ العسل، وذلك حتّى لا تلتصق القطع مع بعضها.

يمكن حفظ هذه الحلوى في وعاء محكم الإغلاق حتّى لا يتسرّب الهواء إليها.
تشكّل العجين بين أطراف الأصابع لتأخذ الشكل المطلوب.

تُقلى قطع العجين في زيت على نار متوسّطة الحرارة حتى تكتسب قطع العجين اللون الذهبي.
تصفّى قطع العجين من الزيت بوضع قطعة من ورق المطبخ في الصحن الّذي توضع فيه قطع العجين المقلية.