Májgaluska leves

Name: Májgaluska leves
Yield: 8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 20 dkg csirke szív; 20 dkg csirke zúza; 20 dkg tetszőleges csontos csirke rész; ízlés szerint szárny vagy farhát esetleg csirkeláb; 3 db sárgarépa; 2 db petrezselyem gyökér; 1 db kis fej karalábé; 1 db kis fej zeller; 10 db kelbimbó; 15 dkg cukorborsó; 1 db tyúkhúsleves kocka; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; A májgaluskához:; 20 dkg csirke máj; 1 db tojás; 1 kis csokor petrezselyem zöld; 1 db kis fej hagyma; 3 evőkanál búzadara; 1 evőkanál liszt; 1 teáskanál majoranna; ízlés szerint bors; ízlés szerint só

Attila @cook_8333308

Egy igazán finom leves

Olvass tovább

Májgaluska leves

Attila @cook_8333308

Egy igazán finom leves

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

8 adag

20 dkgcsirke szív
20 dkgcsirke zúza
20 dkgtetszőleges csontos csirke rész
ízlés szerintszárny vagy farhát esetleg csirkeláb
3 dbsárgarépa
2 dbpetrezselyem gyökér
1 dbkis fej karalábé
1 dbkis fej zeller
10 dbkelbimbó
15 dkgcukorborsó
1 dbtyúkhúsleves kocka
ízlés szerintsó
ízlés szerint bors
A májgaluskához:
20 dkgcsirke máj
1 dbtojás
1 kis csokor petrezselyem zöld
1 dbkis fej hagyma
3 evőkanálbúzadara
1 evőkanálliszt
1 teáskanálmajoranna
ízlés szerintbors
ízlés szerintsó

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A húst hideg vízbe felteszem főni.
2

Megpucolom és felvágom a zöldségeket.
3

Amikor felhabosodik a leves, leszedjük a habot és takarékra állítom alatta a lángot. Beleteszem a húsleves kockát, sózom borsozom.
4

Kb. háromnegyed óra után, hozzáteszem a zöldségeket.
5

Amíg fől a leves elkészítem a májgaluskát. A májat késsel lekaparom tálba teszem. A hagymát olajon megpárolom.
6

Hozzárakom a májhoz a tojással, a petrezselyemmel, a fűszerekkel. A búzadarával és a lisztel közepes keménységű masszává keverem.
7

Amikor a zöldségek majdnem jók hozzáteszem a kel bimbót, és a cukorborsót.
8

Ha újra felforr, elkezdem bele szaggatni a galuskákat, 2 db teáskanál segítségével. Ha feljönnek akkor kész.