Serpenyőbe olajat öntünk, a kis kockákra vágott húst beletesszük. Sózzuk, borsozzuk. Először magas majd alacsony hőmérsékleten fehéredésig pirítjuk.

Amikor levet enged, megszórjuk ételízesítővel és víz hozzáadása nélkül, fedő alatt puhára pároljuk. Jól érződjön rajta a fűszer!!

A savanyú káposztát kinyomkodjuk, a levét egy csuporba felfogjuk. Ha nagyon savanyú hideg vízben kiáztatjuk. Annyi vízben, ami ellepi, egy kanál sóval főzni tesszük.

Ha a hús megpuhult és szinte zsírjára sült, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Fedő alatt a hagyma puhulásáig összepirítjuk.

Így jó kis szaftos, omlós husi a végeredmény.

Ha jól időzítettünk, akkor a savanyú káposztánk is puhára főtt. Körülbelül a fele forma vizet le kell önteni róla, de mindenesetre egy edénybe fogjuk fel, hátha szükség lesz még rá. A ragut a káposztához adjuk.

A csésze rizst öblítsük le, adjuk a káposztához. Szórjuk meg a kétféle őrölt csemege paprikával és kavarjuk össze. Fedő alatt lassú hőfokon tovább főzzük, hogy a rizs is megpuhuljon. Közben néhányszor kavarunk rajta.

A tejfölt hozzáadva felrotyogtatjuk. A savanyú káposzta felfogott levéből öntsük hozzá annyit, hogy érződjön rajta a savanykás íz. Én 1,5 dl-t adtam most hozzá. 😊

A végeredmény akkor tökéletes, ha jó szotyós, lucskos a káposztánk. 😉 Ennek érdekében, ha szükséges adjunk még hozzá a főtt káposzta vízéből is.

Főzés közben ne sajnáljuk belőle a fűszereket, ez az étel kifejezetten igényli. 😉 😊 Kellemes sütés-főzést!!