Miután megsült, kikaparom a belsejét. Villával széttöröm, majd belekeverem a tejfölt, mustárt, majonézt, sózom és borsozom, belezúzom a fokhagymát. Botmixerrel simára keverem.

A csirkemelleket sózom, borsozom.

Felforrósított serpenyőben kérgesre sütöm a filéket, majd egy vékonyan kiolajozott jénaiba teszem.

Bekenem a padlizsánkrémmel.

Sajtot reszelek rá.

Alufólia alatt 200 C-os sütőben 30 perc alatt összesütöm, majd a fóliát eltávolítva rápirítom a sajtot.