أولا لازم يكون الدجاج مقطع ومتبل قبل التحضير بوقت كافي.

التتبيلة هي الطماطم المفرومه والماجي المهروسه وعصير الحامض والزيت والملح والكركم والبهارات. واللي يحب يضيف بابريكا ودبس الرمان و دبس التمر و بهارات أخرى يضيف مثل مايريد

نتبل الدجاج ونتركه حتى وقت التحضير

نقطع البطاطا و أي خضار حابين تضيفوها. كل شيء جايز بس تنحط قبل الدجاج

ثم نضيف البطاطا و الثوم و الفلفل و البصل والخضار اللي بتحبوا ثم نرص الدجاج فوق الخضار اللي حطيناه ونسقيه بالتتبيله اللي نزلت منه

نقفل القدر ونخلي النار متوسطه حتى يبدأ بالغليان ثم نهدي عليه النار نسبه بسيطة ما نوطيها مره

نجيب سعفة النخلة المقصوصة ونغسلها تمام بعدين نرصها في قاع القدر ثلاث أو أربع طبقات

نتركه لمدة نصف ساعه ثم نخرج الدجاج وبقية المكونات وإذا لم يتحمر الدجاج بالإمكان تحميره في الفرن حتى يأخذ لون فقط

و ألف صحة وعافية