Potong cincau memjadi 2 bagian. bagian pertama di serut, sisanya di potong kotak kecil. sisihkan

Siapkan air panas, seduh cappucino / kopi susu dng gula pasir. diamkan hingga suhu menjadi hangat. (apabila buibu menggunakan kopi susu, di endapkan terlebih dahulu)

Siapkan wadah, tuang susu dan air es. aduk rata. masukkan cappucino yg sudah menjadi hangat tadi. aduk kembali.

Terakhir masukkan cincau serut dan cincau potong kotak tadi bersama es batu. sajikan.