Bersihkan cumi dari tinta dan kulit nya. Cuci bersih lalu potong-potong kira-kira 1/2 cm, kemudian beri perasan jeruk nipis kurang lebih 15 menit.

Haluskan bawang putih, kunyit, dan garam, sisihkan. Setelah 15 menit, cuci bersih cumi menggunakan air mengalir. Masukkan bumbu dan campur2.

Kocok telur dengan sedikit garam sebagai bahan pencelup. Ditempat lain campurkan tepung terigu dan tepung maizena beserta dengan baking powder. Pastikan tepung dan baking powder tercampur rata. Jika ingin berasa bisa ditambahkan kaldu bubuk ke dalam campuran tepung.

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, dengan minyak yang cukup banyak.

Masukkan cumi kedalam telur, kemudian dimasukkan ke dalam tepung sambil diremas-remas. Jika ingin lebih tebal ulangi tahap ini hingga 2x. Jangan lupa diremas2 untuk mendapatkan hasil yang bagus.

Goreng cumi dalam minyak yang panas dengan api kecil agar matang sempurna hingga berwarna keemasan. Jika sudah berwarna keemasan, cumi siap di hidangkan. Selamat mencoba 😉