Kue mendut aka bugis ketan dg tutorial bungkus daun
Bebikinan lagiii,dksh beras ketan lgsg dmanfaatkn bikin camilan jadul legendaris😸biasanya lagi kecil mknn ini byk saat org hajatan.Takaran sesuaikan ya kalo mnggunakan ketan yg kemasan(bemerk😸)
Kue mendut aka bugis ketan dg tutorial bungkus daun
Bebikinan lagiii,dksh beras ketan lgsg dmanfaatkn bikin camilan jadul legendaris😸biasanya lagi kecil mknn ini byk saat org hajatan.Takaran sesuaikan ya kalo mnggunakan ketan yg kemasan(bemerk😸)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah aduk rata ketan dg air hangat sedikit2,uleni hingga setengah kalis.lalu masukan gula aren,air kapur sirih,garam uleni hingga kalis. tambahkan sedikit2 minyak goreng,uleni lagi hingga tercampur rata(biar kulit tidak lengket k daun pmbungkus.Beri tetes pasta pandan(kl ga suka bs dganti dg vanili/minyak ambon).
- 2
Buat isian (unti) : parut kelapa,lalu dalam wajan campur semua bahan isian,masak sambil terus diaduk rata(manisnya sesuaikn selara z,saya g tllu sk manis).tunggu hangat baru bulatkan bentuk untuk isian.
- 3
Ambil daun buat bungkus,bakar sebentar biar aga layu.Lap hingga bersih lalu bentuk(dgunting).
- 4
Ambil adonan kulit lalu beri isian dtengahnya.
- 5
Bulatkan lagi adonan,kerucutkan daun pmbungkusnya.
- 6
Lipat kdepan ujung daun yg tidak kerucut
- 7
Tarik kdpn ujung daun yg kerucut
- 8
Lipat lagi bagian sisi kanan kiri daun
- 9
Masukan sisa ujung daun hingga mngunci
- 10
Ini trlihat dari atasnya
- 11
Setelah selesai bungkus,tata kue dlm kukusan.kukus hingga mateng deh
- 12
Sajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar