يوضع مقدار تقريبا نصف كاس زيت نباتي مع البصل ويقلب حتى يصفر ويوضع عليه الجمبري ويقلب مع الثوم والجنزبيل الأخضر لمدة خمس دقائق ثم ينشل الجمبري ويوضع جانبا

توضع الخضار كلها ما عدا البزاليا وتقلب حتى يتغير لونها قليلا ثم توضع كل البهارات والطماطم وتقلب ثم يوضع كاس لبن زبادي ووملعقة صغيرة زعفران وقشر اليوسفي ويترك حتى تنضج الخضار مع اضافة ماء على قدر الحاجة

يضاف الجمبري والبزاليا ويترك مع الخليط لمدة ١٠ دقائق مع اضافة قليل من الماء وإضافة الكزبرة والنعناع

يوضع نصف مقدار الأرز في قدر مدهون بقليل من الزيت ثم يوضع خليط الجمبري والخضار ويوضع معه ملعقتين من ماء الورد ثم يوضع بقية الأرز ثم يقدح قليل من الزيت مقدار ربع كوب ومعه المستكة وملعقة صغيرة من حبات القرنفل ويوضع فوق الأرز ثم يوضع كاس الماء المنقوع بالزعفران فوق الأرز ويزين بالكاجو المقلي وقليل من أوراق الكزبرة الخضراء والنعناع والفلفل الحار وإذا كان موجود لديكي بصل مقلي محمر يوضع فوق الأرز قبل الفلفل والكزبرة الخضراء والكاجو ويوضع القدر على نار هادئة

ويقدم مع سلطة الخيار واللبن بالنعناع وبالهناء والعافيه