أولاً ينقع الأرز في ماء عادي من الليل في الثلاجة لانه يحتاج طبخ كثير. أو بالإمكان شراء الارز الجاهز المطبوخ نص سلق اختصارا للوقت

يوضع الارز في القدر ويصب عليه ماء يكفي تغطيته فقط ويوضع عليه الملح والفلفل وزيت الزيتون ويترك حتى ينضج. لا يحرك كثيراً لانه يتكسر بسرعة

أما بالنسبة للخضار اضع مكعبات الخضار في مقلاة وعليها زيت الزيتون وزيت جوز الهند واتركه حتى يقارب النضج

ثم اضع عليه جوانح البصل وفصوص الثوم واتبلها بالملح والكمون والكركم

بعد النضج اغرف الارز وفوقه الخضار. طعم رائع ومميز بنكهة زيت جوز الهند

ملاحظة : الارز الاسمر احياناً يحتاج تدرب على اتقانه. وبالعافية.