Pisang rai
Salah satu dari sekian banyak macam jajanan pasar tradisional di bali. Kalo di bali gampang ya cari Jajanan ini..pagi2 banyak yg jual. Di bekasi gak nemu kue ini , jadi yaa bikin sendiri ajalah...kebetulan bapak2 kompleks lagi kerja bakti, cemilan yg ada gorengan semua. Jadi saya buatin pisang rai aja biar beda. Pisangnya saya pakai pisang uli...pisang lain juga bisa misal pisang raja, kepok, yg penting jenis pisang olahan, bukan pisang siap makan. Btw saya lupa timbang terigunya tadi, kira2 200 gr terigu, tekstur adonan tepung seperti adonan untuk pisang goreng tapi sangat kental ya..(saya lupa fotoin adonan). Sesuai selera aja ya terigunya, kalo saya suka lapisan tepungnya tebal, jadi adonannya kental..kalo mau agak tipis, adonannya diencerin lagi..mudah kok bikinnya..Yuk masak
Pisang rai
Salah satu dari sekian banyak macam jajanan pasar tradisional di bali. Kalo di bali gampang ya cari Jajanan ini..pagi2 banyak yg jual. Di bekasi gak nemu kue ini , jadi yaa bikin sendiri ajalah...kebetulan bapak2 kompleks lagi kerja bakti, cemilan yg ada gorengan semua. Jadi saya buatin pisang rai aja biar beda. Pisangnya saya pakai pisang uli...pisang lain juga bisa misal pisang raja, kepok, yg penting jenis pisang olahan, bukan pisang siap makan. Btw saya lupa timbang terigunya tadi, kira2 200 gr terigu, tekstur adonan tepung seperti adonan untuk pisang goreng tapi sangat kental ya..(saya lupa fotoin adonan). Sesuai selera aja ya terigunya, kalo saya suka lapisan tepungnya tebal, jadi adonannya kental..kalo mau agak tipis, adonannya diencerin lagi..mudah kok bikinnya..Yuk masak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat saus gula merah terlebih dulu, rebus gula merah, daun pandan, tambahkan sedikit air. Rebus sampai Gula merah larut, lalu saring
- 2
Campur di baskom terigu air kapur sirih, sejumput garam. Aduk sambil ditambah air sedikit2. hasil akhir berupa adonan kental.
- 3
Didihkan air, siapkan baskom berisi air dingin, dan wadah untuk meniriskan kue yg telah matang.
- 4
Celupkan pisang ke dalam adonan tepung, balur merata pisang dengan adonan. Masukkan ke dalam air mendidih, masak sampai pisang mengapung. Jika sudah mengapung, angkat, lalu celupkan sebentar ke baskom air dingin, lalu tiriskan.
- 5
Sajikan pisang, taburi kelapa parut, siram saus gula merah diatasnya. Siap disajikan..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar