اولاً ناخذ الباذنجان ونشوي على نار هاديه

وعلى الصاج نشوي الفلفل والطمام ونتركهم على نار هاديه مع التقليب كل خمس دقايق

الى ان تلاحظي جميع النواحي صارت سوده سواء الباذنجان او الفلفل او الطماطم

بعدما ينتهي الشوي نتركهم يبردو شوي و بعدما يبرد نقشر الباذنجان من القشر الاسود تمامً ونحطه في وعاء مناسب

ونقشر الطمام من القشر الاسود ونضيف الطمام في نفس وعاء الباذنجان ونخلطهم مع بعض ونضيف ملح مقدار مناسب

والفلفل مايحتاج تقشير فقط نفرمه في الفرامه و نضيف مع الباذنجان

وتزن بالكزبره الطازجه

وبالعافيه على قلوبكم 😘❣️

ملاحظه يمكن حفظه في الثلاجه لمده اسبوع ويسخن في المايكرويف قبل الاكل