تسلق اللحمه حتى درجة النضج التي تفضلينها طبعا مع اضافة بهارات اللحمه اللوري والحبهان والملح يوضع بعد ان تبدأ اللحمه في النضج وتترك اللحمه جانبا

بعد ذلك تقشر البطاطس ويقطع كل المكونات حلقات لكن حلقات البطاطس يجب ان تكون سميكه وباقي الخضار البصل والطماطم والفلفل شرائح رفيعه

تقومين بوضع الحلقات او الشرائح بهذا الترتيب طبقه من شرائح الطماطم اولا وبعدها طبقه من شرائح البطاطس وبعدها البصل وبعده الفلفل وتكررين العمليه الى ان تنفذ الخضراوات

بعد ذلك تضيفين ملعقتين الصلصه على الثوم المفروم وعليهم كوب مرقة اللحم وتضاف البهارات والملح والفلفل وتضاف الى الخضار

بعد ذلك نقوم بوضع اللحم على سطح الخضار ويوضع عليه القليل من الصلصه والفلفل الإسود

توضع على البوتجاز من اعلي حتى تغلي لمدة وتغطي بورق الألومنيوم حتى تبدأ في النضج

بعد ذلك يتم تقديمها مع الرز وشوربة لسان عصفور وبالهنا

بعد ذلك تدخل الفرن على درجة 200 حتى يحمر اللحم ويجف الصوص قليلا