Felkockázom a hagymát. A húst kisujjnyi darabokra, a bacon szalonnát csíkokra vágom. A húst jól besózom, borsozom és az olajon, hagymán fehéredésig sütöm a szalonnával együtt.

Közben kockára vágom a répát, nagyobb darabokra a gombát, a fűszerekkel együtt hozzákeverem a húshoz. A csokor petrezselyem felét megvágva. (Szárított petrezselyemből egy csapott evőkanál.)

Összekeverem, öntök alá kb. 1 dl vizet és lefedve, lassan puhára pártolom. Néha megkeverem, ellenőrzöm, hogy maradjon alatta lé. Amikor a hús megpuhult, a kukoricakeményítőt csomómentesre keverem kb. egy dl vízzel, ill. amennyi szaftot szeretnék. Ráöntöm a ragura. Most keverem bele a petrezselyem másik felét is. Felfőzöm, utánasózom, ha szükséges.

Lehet tálalni. A 45 perc elkészítési idő csirkemellre vonatkozik.