Mpek Dos Santan Gurih

Name: Mpek Dos Santan Gurih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 sachet santan instan (saya pakai rose brand); 250 ml air; 10 bawang putih, cincang; Adonan :; 250 gr terigu; 500 gr tapioka; 2 telur; 2 sdt garam halus; 1/2 sdt gula; Bahan cuka :; 750 ml air; 400 gr gula merah batok; 20 rawit; 8 siung bawang putih; 1 sdm gula putih; 1 sdt garam; 1 sdm asam jawa larutkan dengan sedikit air

Isti Harfiantha @IstiHarfiantha

JAMBI

Oleh Harfiantha Eonni

Lebih banyak

Mpek Dos Santan Gurih

Isti Harfiantha @IstiHarfiantha

JAMBI

Oleh Harfiantha Eonni

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 sachetsantan instan (saya pakai rose brand)
250 mlair
10bawang putih, cincang
Adonan :
250 grterigu
500 grtapioka
2telur
2 sdtgaram halus
1/2 sdtgula
Bahan cuka :
750 mlair
400 grgula merah batok
20rawit
8 siungbawang putih
1 sdmgula putih
1 sdtgaram
1 sdmasam jawa larutkan dengan sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat biang : didihkan air, santan bersama terigu, bawang putih, gula dan garam hingga mengental (seperti lem) dengan api kecil sambil terus diaduk, angkat lalu dinginkan
2

Masukkan telur dan tapioka secara bergantian, uleni hingga tidak lengket di tangan
3

Bulatkan bentuk bakso lalu goreng dalam minyak panas
4

Cuka : ulek rawit, bawang putih dan garam. Didihkan air, gula merah, gula putih dan air asam jawa. Masukkan rawit yang sudah diulek. Masak hingga agak mengental
5

Sajikam Mpek dos santan gurih bersama cuka