ينخل الطحين والملح والسكر والباكينج بودر ويخلط وقطع الزبدة وتفرك بالطحين حتى يكون الطحين مثل حبات الرمل

تكسر البيضتين في زبدية ويوضع عليها أقل من ربع كوب حليب وفانيليا وبرش البرتقال او اليوسفندي وتحرك. قد نحتاج ملاعق قليلة من الحليب فقط وليس ربع الكوب حسب الطحين

يصب البيض والحليب بعد الخلط على الطحين بالتدريج ولا يعجن باليد بل يجمع باليد بشكل خفيف حتى تتكون العجينة

ملاحظة : العجينة تجمع جمع ولا تعجن - اذا عجنت بقوة تفسد. يعني دلل العجينة وانت تجمعها بخفة وسهولة وحنية

افضل شي تكون العجينة رخوة لكن اذا رأيت العجينة بعد التجميع اصبحت رخوة يصعب جمعها نزيدها قليل من الطحين

بعد ذلك افردها بالفرادة بخفة وحنية حتى تتساوى بخفة وحذر شديد حتى لاتتعجن وتكون العجينة سميكة مقدار ١سم او ٢ سم

اقطعها دوائر واضعها بالصينية وادهنها بحليب

تدخل فرن حار وتخبزمن الاسفل ثم الاعلى (يكون لونها اشقر)

بعد النضج يرش عليها سكر بودرة

اقتراح للتقديم : تقدم مع القشطة المخلوط بالعسل وتغمس