تشرح السمكة من الجهتين حتى تكون ناضجة جيدا، ثم نقوم بفرك السمكة بالكركم و الكمون و خلط البهارات و الملح و ملح الليمون و تترك

تجهيز مقلاه متوسطة لقلي السمك، و تسخين الزيت جيدا، ثم و ضع السمك بالطحين لعمل طبقة جيدة من الطحين و ادخال السمكة على الزيت ثم تخفيف النار قليلا حتى تنضج من ثم رفع النار لكي تتحمر