نضع الماءفي قدرونضعه على نار ونضيف كمية الزيت ونتركه حتى يغلي

نضيف رشة ملح للدقيق ونخلطه ونضيف الدقيق دفعة واحدة فوق الماء مع التحريك المستمر على نار هادءة حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة متماسكة

نرفعها عن النار ونتركها تبرد

نضيف البيض والفانيليا ونحرك حتى نحصل على عجينة لينه

نضع العجينة في كيس الحلواني ونشكلها فوق زيت القلي ونقليها حتى يصبح لونها ذهبي

نضعها في القطر البارد قليلا ثم نرفعها والف صحة