بنقطع اللحمه شرائح سمكها ١ سم تقريبا وبعدين بنفردها بالدق عليها بمدق الستيك حتى تفرد تماما

يفرم البصل والفلفل ونضيف لهم ملح وفلفل اسمر ونتبل اللحمه بالخليط ده وتترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (وكلما اخدت وقت اكتر في التتبيله كل ما كان طعمها احلى وتستوى اسرع)

نجهز زيت التحمير على درجة حرارة متوسطة وبعدين

نضع الستيك في الدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط ونقليه على كل وجه ٥ دقايق تقريبا او حتى نضجها