Kue Mangkok dan tips mekar anti gagal
Kepengen banget kue mangkok warna warni, bela2in beli cetakan kue mangok, sayang dapatnya yg cetakan plastik 1 lusin cuma Rp 4500, biarlah beli selusin aja deh mau cari yg cetakan stainless aja di online. Jadinya sisa adonan dicetak pake cetakan bolu kukus mekar yang bolong2, alhamdulillah tetap merekah meskipun antri dandang sekitar 25 menit.
Tips dari saya utk kue mangkok :
1. Panaskan kukusan sampai beruap banyak, jangan lupa tutupnya diberi kain bersih yg tebal.
2. Saya pakai baking soda dan baking powder, kalau diskip saya gak yakin bisa mekar mekrok.
3. Tepung beras usahakan buat sendiri biar gak begitu bau matahari, disini saya pakai merk rose brand dan masih berasa bau matahari.
4. Tape bisa ditambahkan ya, biar lebih berasa.
5. Sama seperti bolu kukus mekar, api yg dipakai api besar dan stabil, jangan pernah dibuka sebelum 20-25 menit.
5. Nanti saya edit lagi tips nya kalau nemu yg baru lagi hehe
Kue Mangkok dan tips mekar anti gagal
Kepengen banget kue mangkok warna warni, bela2in beli cetakan kue mangok, sayang dapatnya yg cetakan plastik 1 lusin cuma Rp 4500, biarlah beli selusin aja deh mau cari yg cetakan stainless aja di online. Jadinya sisa adonan dicetak pake cetakan bolu kukus mekar yang bolong2, alhamdulillah tetap merekah meskipun antri dandang sekitar 25 menit.
Tips dari saya utk kue mangkok :
1. Panaskan kukusan sampai beruap banyak, jangan lupa tutupnya diberi kain bersih yg tebal.
2. Saya pakai baking soda dan baking powder, kalau diskip saya gak yakin bisa mekar mekrok.
3. Tepung beras usahakan buat sendiri biar gak begitu bau matahari, disini saya pakai merk rose brand dan masih berasa bau matahari.
4. Tape bisa ditambahkan ya, biar lebih berasa.
5. Sama seperti bolu kukus mekar, api yg dipakai api besar dan stabil, jangan pernah dibuka sebelum 20-25 menit.
5. Nanti saya edit lagi tips nya kalau nemu yg baru lagi hehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tape dan gula pasir, aduk sampai tape halus dan gula pasir larut.
- 2
Campurkan tepung beras,air, santan, susu kental manis, garam dan vanili, aduk rata kemudian masukkan campuran tape dan gula. Aduk rata lagi.
- 3
Diamkan selama 40 -60 menit. Setelah itu aduk rata.
- 4
Masukkan baking powder dan baking soda, aduk rata.
- 5
Bagi ke beberapa tempat dengan diaduk terlebih dahulu karena adonan mudah mengendap,beri pewarna masing masing.
- 6
Masukkan sampai penuh tapi tidak tumpah ke cetakan kue mangkok (cetakan tanpa dioles apa2 ya kalau pakai cetakan bolu kukus yang berlubang banyak beri kertas roti ya).
- 7
Masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya dengan tutup diberi kain bersih yang tebal.
- 8
Beri jarak antar cetakan, kukus selama 20-25 menit dengan api besar dan stabil. Jangan dibuka sebelum 20 menit.
- 9
Angkat, sajikan hangat dan dingin tetap sedapp
- 10
Pakai cetakan kue mangkok kecil2 bahan dari plastik
- 11
Pakai cetakan bolu kukus berlubang banyak, antri kukusan selama 25 menit dan tetap mekar
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar