اولا نضع الدقيق ورشه الملح والسكر والماء ونعجنهم جيدا حتى تصبح كره طريه ومتماسكه

ثم نقطعها وندهنها زيت ونتركها ترتاح لمده نصف ساعه او اكثر

ثم نشوح السجق في قليل من الزيت

ونقطع البصل والفلفل والزيتون

ونحضر الجبنه الموزاريلا والرومي المبشوره

ثم ناخد اول كره ونفردها بالزيت لنجعلها رقيقه بالنشابه

ثم نضع السجق والبصل والفلفل والزيتون والجبنه الرومي والموزاريلا

ثم نطبق الاطراف على المنتصف حتى تصبح كالفطيره ثم نفرد كره اخرى ونضع الاولى بداخلها ونغلق الاطراف ايضا بعد دهن بين الطبقات بقليل من الزيت

يكون الفرن ساخن جدا لدرجه 240 او 250 مثلا وندخلها لمده 13 دقيقه ثم نفتح الشوايه من فوق وبالهنا والشفا.