إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نسلق الرز بمرق الدجاج عند الاستواء نشخله ونضعه على جنب
- 2
في الجدر نضع الزيت و الحبوب الكامله والبصل والفلفل البارد والباذنجان ونحرك حتى يصبح لون البصل ذهبي والباذنجان يذبل نضع البهارات كامله ونحرك نضع قليل من الماء ونضع الرز المشخول نخفف النار حتى تكون هادئه جدا نضع فوق الرز الزعفران والصبغه وماء الكادي ونغطيه جيدا ونتركه يتبخر
- 3
الحشو :
- 4
بصل فلفل بارد مكعبات صغيره حمص مجروش مطبوخ مسلوق بالماء بهارات (كركم - كاري - ماجي - هيل مطحون - فلفل اسود - زنجبيل مطحون - ليمون اسود مطحون) جزر مبشور ملعقه كبيره صويا صوص وملح قليل من مرقه دجاج مكسرات (فستق - صنوبر)
- 5
نحمس البصل والفلفل حتى يصبح لونه ذهبي نضع البهارات كامله نحركه جيدا نضع الحمص المجروش وصويا ونحركه اخر شي نضع الجزر والمكسرات والملح ونضع قليل من المرق ونضع على نار هادئه
- 6
للتزيين نقطع بصل شرايح ونغليها حتى تصبح مقرمشه حتى يصبح البصل مقرمش عند تغطيعه شرايح نتبله بالطحين والبهارات
- 7
نتبل الدجاج ونضعه بالفرن ليتحمر
- 8
ونقدم بالشكل النهائي وبالعافيه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات